Ферула Вонючая (Ассафетида)

Ферула Вонючая (Ассафетида)

В Кызылкумах она местами образует густые заросли до полутора метров высотой. Трудно поверить, что первые несколько лет растение образует только прикорневые листья. Затем - за 5-7 недель развивается толстый прямой полый стебель, подобный бамбуку, заканчивающийся шаровидным зонтиком желтых цветов и плодов.

Запах ферулы отвратительный. Характерно, что плодоносит она только один раз в 10 лет, а затем умирает. Другая особенность - наличие густого млечного сока, вытекающего после надреза стебля у корня. Сок застывает на воздухе в виде камеди - смолы.

Раньше она ценилась на вес золота. Ибн-Сина рекомендовал ее как общеукрепляющее, аппетитное и мочегонное средство. Она используется в научной медицине ряда стран в качестве противосудорожного, общеукрепляющего, глистогонного средства. Широко применяется как пряность жителями Средней Азии.

 

Текст подготовила: Джураева Айгуль