Анис обыкновенный (Арпабодиён)

Анис обыкновенный (узб. Арпабодиён)

Анис обыкновенный - однолетнее травянистое растение из семейства сельдерейных (зонтичных)

Описание. Стебель ветвистый, высотой до 60 см. Листья очередные, влагалищные; нижние на длинных тонких черешках, цельные, округлопочковидные или сердцевидные, крупнозубчатые; средние листья также длинночерешковые, тройчатые, с ромбическими, надрезаннопильчатыми или клиновидными листочками; верхние листья - сидячие, трехраздельные или цельные.

Цветки мелкие, белые, невзрачные, собраны на концах ветвей в соцветия - сложные зонтики. Плод- двураздельная зерновка. Цветет в июне - июле; плоды созревают в августе.

Географическое распространение. Широко культивируется в республиках Средней Азии как пряность.

Используемые органы: плоды. Их заготавливают во время созревания, когда плоды первых зонтиков побурели, а остальных зонтиков еще зеленые. Растения срезают целиком, затем сушат
и обмолачивают.
.
Химический состав. Плоды содержат от 1,2 до 3,2 % анисового эфирного масла, 10-25% жирного масла и белковые вещества. В состав масла входит 80-90 О/О анетола, а также метилхавикол, анисовый альдегид, анисовый кетон и анисовая кислота.

Применение. В народной медицине анис используют как отхаркивающее, ветрогонное, мочегонное, желчегонное и обще возбуждаюшее средство, а также для повышения отделения молока у кормящих женщин. Его рекомендуют для возбуждения аппетита, утоления жажды и уменьшения одышки, а также употребляют при болезненных менструациях, поносах и кишечных кровотечениях, наружно (в смеси с яичным белком) - для лечения ожогов.

В научной медицине плоды аниса (в виде настоя) и анисовое масло назначают в качестве отхаркивающего средства при катарах верхних дыхательных путей, грахеитах, ларингитах, а также при гнилостных бронхитах, гангрене легких, бронхоэктазах, коклюше. Препараты аниса применяют также при анацидных гастритах, метеоризме и как слабительное.

Анисовое масло добавляют к отхаркивающим микстурам (нашатырно- анисовые капли, грудной эликсир).

Плоды аниса входят в состав слабительных и грудных сборов. В быту анис используется как пряность, а в фармации и парфюмерии - как средство, улучшающее вкус и запах.

 

Текст подготовила: Джураева Айгуль