 Кухня:
узбекская, европейская
Предварительный заказ: не обязательно
Ориентир: станция метро Мирзо Улугбека
Популярные блюда: сом «по-бухарски»,
беш панжа из баранины, чалагач из свинины, шашлык
из перепелок
Плюсы: красивое оформление, уютно,
вкусная еда
Описание: Ресторан «Сайер» предоставляет
богатство выбора во всем: хотите уюта и тепла, останьтесь
в «Восточном дворе». В интерьерах с национальным
убранством, среди светильников, сюзане и ковров
вы ощутите очарование старины.
Хотите провести деловую встречу, отправляйтесь
в кабину-люкс, где Вам гарантируют
уединение и спокойствие. Отметить семейный праздник
или торжество под «живую музыку» можно в банкетном
зале.
Богатство выбора не ограничивается только разнообразием
интерьеров. В ресторане великолепная кухня. Здесь
подают национальные и европейские блюда, а истинных
ценителей шашлыка ждет сюрприз – около двух десятков
его видов из мяса, птицы и рыбы.
«Европейский зал»
Прекрасный банкетный зал - гордость ресторана «Сайер».
Благодаря гармоничному классическому интерьеру и
впечатляющей площади (160 посадочных мест) банкетный
зал идеально подходит для корпоративных мероприятий,
презентаций, юбилеев, свадеб и других торжеств.
Предлагается уникальное меню, дополненное специальными
блюдами для особых торжеств. Рекомендуем отведать
баранину «по-арабски», запеченную с мясом индейки
и сыром «Гауда», сочный шницель, запеченный с сыром
и сливками или свинину «по-царски», фаршированную
грибами.
Широкий выбор вин, водок и других напитков, и
внимательный персонал оставят самое благоприятное
впечатление.
Гармоничным дополнением к Вашему празднику станут
«живые» выступления известных певцов и музыкантов,
и, безусловно, феерическое танцы народов мира, исполняемые
артистками шоу-балета.
Если Вы желаете запечатлеть Ваше торжество на
память, специалисты кафе-ресторана «Сайер» помогут
в организации профессиональной фото и видеосъемки.
По Вашему желанию банкетный зал будет украшен шарами
или цветами.
«Восточный двор»
Наш «Восточный двор» оформлен в лучших народных
традициях. Возведенный по старинным строительным
технологиям и только из натуральных материалов,
он хранит особый микроклимат: свежую прохладу летом,
и тепло и уют зимой.
Акцентной деталью его убранства являются резные
ворота 18 века из древнего Самарканда – семейная
реликвия владельцев ресторанов сети «Бек». Когда-то
эти ворота были частью интерьера фамильного дома
их прадеда, разрушенного в 50-е годы прошлого века
при сносе махалли «Туп-хона».
Одна из створок около тридцати лет служила частью
черного потолка в чужом доме, вторая лежала в курятнике
у других владельцев. Теперь эти ворота обрамляют
живописное полотно с изображением фамильного дома
в махалле «Туп-хона», восстановленным по рассказам
старожилов Самарканда.
Предметы антиквариата и народных ремесел придают
интерьерам комнат-кабин «Восточного двора» незабываемый
колорит.
Для небольших дружеских застолий и вечеринок в стиле
«этномьюзик», для романтически настроенных влюбленных,
туристов и любителей старины нет лучшего выбора,
чем «Восточный двор».
К тому же здесь можно полакомиться такими старинными
национальными блюдами, как сом «по-бухарски» (ломтики
рыбы в кляре с острым томатным соусом), беш панжа
из баранины, чалагач из свинины или шашлык из перепелок,
оценить знаменитые марочные узбекские вина и насладиться
искусством знаменитых исполнителей народной музыки.
Меню ресторана:
Холодные
закуски |
|
Брынза с зеленью |
|
Грибы маринованные |
|
Закуска под водочку
(маслины, маринованные грибы, помидоры,
огурцы и соленая капуста) |
|
Закуска "Ромашка"
(яйца, фаршированные сардинами, сыром, зеленым
луком) |
|
Лимоны |
|
Маринады
(маринованные огурцы, помидоры) |
|
Маслины |
|
Мясное ассорти: |
|
Бастурма |
|
Индейка |
|
Казы |
|
Карбонат |
|
Колбаса копченая |
|
Куры копченые |
|
Мясо копченое |
|
Язык |
|
Овощное ассорти
(свежие огурцы,помидоры,зелень) |
|
Оливки |
|
Сельдь по-крестьянски |
|
Соленая капуста по-Русски |
|
Сыр |
|
Томаты с печенью трески |
|
Фаршированные огурчики
(огурцы, фаршированные сыром, мясом индейки,
майонезом)
|
|
Закуска по-шведски
(ассорти из печени трески, семги, сардин,
мидий, шпрот) |
|
Икра красная |
|
Икра черная |
|
Кальмары в кляре |
|
Рыбное ассорти: |
|
Горбуша |
|
Осетрина |
|
Палтус |
|
Семга |
|
Скумбрия копченная |
|
Сом |
Горячие
закуски |
|
"Жульен"
( мясо курицы, грибы, сметана, сыр) |
|
Закуска "Регистан"
(язык тушеный с овощами в белом вене) |
|
"Искорка"
(сыр, обернутый карбонатом и жареный в сухарях) |
|
Камикадзе
(мясное ассорти на шпажках в остром томатном
соусе) |
|
Картофель "Восток"
(запеченный картофель с грибами и сыром) |
|
Картофель по-брабански
(запеченный картофель с сыром и специями) |
|
Сыр, жаренный в сухарях |
|
Томаты с начинкой (сыр,
маслины) |
|
Язык в кляре |
Салаты |
|
"Аква"
(кукуруза, помидоры, огурцы, зелень, масло) |
|
"Акварель"
(дольки помидор, зелень, брынза, оливковое
масло) |
|
Ачик-чучук
(помидоры, огурец, лук) |
|
"Бавария"
(жареные грибы, курица, язык, яйцо, майонез) |
|
"Богема"
(копченая колбаса, индейка, сыр, огурец,
майонез) |
|
"Греческий"
(помидоры, огурцы, брынза, зелень, маслины,
оливковое масло) |
|
"Гурман" (сыр,курица,майонез) |
|
"Дамский каприз"
(помидоры, огурцы, зеленый горошек , копченое
мясо, масло) |
|
"Джульетта"
(кукуруза ананас, курица, помидоры, майонез) |
|
"Египетский"
(язык, огурцы, грибы маринованные, капуста,
оливковое масло) |
|
"Зимний"
( мясо, зелёный горошек, яйцо, огурец, картофель,
майонез) |
|
"Капитан Хук"
(лист салата, сыр, сухарики, курица, майонез) |
|
"Капризуля"
(яблоки, огурцы, кукуруза, майонез) |
|
"Кардинал"
(капуста мясо, картофель, орехи майонез) |
|
"Королевский "
(свекла, сливки, грецкий орех) |
|
"Кура"
(курица, огурец, яблоки, зеленый горошек,
сыр, майонез) |
|
"Крабовый"
(крабовые палочки, рис, яйцо, зел.горошек,
майонез) |
|
"Крестьянский"
(фасоль, помидор, сухарики, сыр, майонез) |
|
"Лилия"
(банан, морковь, зелень, сливки) |
|
"Мексика"
(индейка, помидоры, острый перчик, фасоль,
зелень, масло) |
|
"Миг"
(крабовые палочки, яйцо, кукуруза, майонез) |
|
"Мимоза"
(шпроты, сыр ,майонез, яйца) |
|
"Монте-Карло"
(помидоры, яйцо, сыр, майонез) |
|
"Морской"
(крабовые палочки, яблоко, яйцо, оливки,
рис, майонез) |
|
"Мужской каприз"
(язык, сыр, картофель, яйцо, майонез) |
|
"Нарцисc"
(банан,яблоко,груша,сливки) |
|
"Неженка"
(яйцо, зел. горошек, огурец, лист салатов,
майонез) |
|
"Нежность"
(огурцы, яйцо, язык, зеленый горошек ,майонез) |
|
"Ницца"
( краб.палочки, огурец, кукуруза, яйцо,
майонез) |
|
"Новый русский"
(краб.палочки, киви, яйцо, кукуруза, масло) |
|
"Оливье"
(мясо, зеленый горошек, яйцо, огурец, картофель,
майонез) |
|
"Париж"
(сыр, яйцо, карбонат, майонез) |
|
"Радуга"
(курица, лист салата, огурец, помидор, масло) |
|
"Ришелье"
(марин.грибы,карт.,зел.горошек,масло.) |
|
"Русская красавица"
(копченое мясо, яйцо, помидоры, курица,
огурец, сыр, майонез) |
|
"Салат из телятины"
( мясо, грибы маринованные огурцы, масло) |
|
"Свежесть"
(капуста, помидоры, огурец,зелень,масло) |
|
"Север"
(печень трески, сыр, зелень, чеснок) |
|
Сельдь "под шубой"
(селедка, картофель, свекла, лук, яйца,
майонез) |
|
"Сен-Жерве"
(грибы, кукуруза, огурец, майонез) |
|
"Смак"
(сухари, помидоры, сыр, чеснок, майонез) |
|
"Сосновый бор"
(лист салатов, маринованные грибы, кукуруза,
масло) |
|
"Столичный"
(картофель, маринованные огурцы, мясо, майонез) |
|
"Тоска"
(курица, марин.грибы, маслины, сыр, помидоры,
майонез) |
|
"Фан-Фан Тюльпан"
(помидоры, зелень, брынза, масло) |
|
"Французский"
(свекла, жареный картофель, капуста, морковь,
орехи, мясо, майонез) |
|
"Шалун"
(язык, маринованные грибы, копченое .мясо,
курица, лист салата,масло) |
|
"Шанель"
(морковь, яблоки, апельсин, орехи, мед,
сливки) |
|
"Шарм"
(яблок, морковь, кишмиш, сливки, орехи) |
|
"Эмануэль"
(огурец, помидор, зел.горошек, сливки) |
|
"Яичный"
(яйца, мясо копченное, огурец, майонез) |
|
"Янтарный"
(кукуруза, морковь, огурец, грибы маринованные,
курица, майонез) |
Первые
блюда |
|
Бульон с гренками
|
|
Мясо отварное с бульоном
и гренками |
|
Пельмени с бульоном |
|
Русский борщ |
|
Солянка |
|
Суп "Бифти"(фрикадельки) |
|
Суп лапша грибная |
|
Суп лапша куриная |
|
Суп "Сичилиана" |
|
Суп с шампиньонами |
|
Шурпа (с думбой) |
Вторые
блюда |
|
Бифстейк "Диана"
(телятина под острым томатно - грибным соусом)
|
|
Бифстейк "по-Мексикански"
(телятина под овощным соусом) |
|
"Варшава"
(мясо фаршированное сыром и чесноком) |
|
Говядина с овощами "по-Азиатски" |
|
Котлета "Звезда Востока"
(котлета, панированная в сухарях кубиками) |
|
Лаваш "по-Араратски"
(лаваш, фаршированный мясом, яйцом, запеченный
со сливками и сыром) |
|
Люля-кабоб |
|
Мясо в горшочке "по-Польски"
(нежное мясо и картофель под сырным соусом) |
|
Мясо "Коррида"
(кусочки мяса с болгарским перцем, зеленым
горохом, кукурузой в остром томатном соусе) |
|
Мясо "по-Бразильски"
(кусочки мяса в кляре с острым соусом) |
|
Мясо "по-китайски" |
|
Мясо "по-Французски"
(мясо, грибы, помидоры, сыр, майонез) |
|
Мясо с грибами
(кусочки мяса, жаренные с грибами) |
|
Отбивная "Италия" |
|
Телятина "Жозефина"
(мясо фарш. карбонатом, сыром, зел.луком) |
|
Телятина с шампиньонами
(мясо под сливочно-грибным соусом) |
|
Баранина "Казбек"
(острые бараньи отбивные) |
|
Баранина "по-Арабски"
(баранина, индейка, помидоры, сыр) |
|
Баранина "по-Испански"(марин.мясо
в томатно-оливковом соусе) |
|
Баранина под вишневым соусом |
|
Бараньи ребрышки с шампиньонами
в кисло-сладком соусе |
|
Жаркое из баранины |
|
Запеченная баранина "Как
у булочницы"
(жареная баранина, запеченная с картошкой
и луком) |
|
"Оссобуко" из баранины
(маринованное мясо с овощами) |
|
Отбивная из баранины "
по-Тулузски"
(мар.баранина в том.соусе) |
|
Свинина в апельсиново-винном
соусе |
|
Свинина в медовой глазури |
|
Свиное жаркое "Флорида"
(кусочки мяса с ананасом и карбонатом) |
|
Свинина "Кингстоун"
(с грибами и сыром) |
|
Свиные медальоны с ветчиной
и сыром |
|
Свинина под грибным соусом |
|
Свинина "по-Царски"
(фаршированная грибами) |
|
Свинина "по-Королевски"
(с яблоками и лимоном) |
|
Свинина с ананасами |
|
Свинина с овощами |
|
Свинина "Эксклюзив"
(с фруктами и сыром) |
|
Шницель, запеченный с луком,
сливками и сыром |
|
Котлета "Маришаль" (куринная
котлета с сыром и маслинами) |
|
Куриная грудинка под апельсиновым
соусом |
|
Куриная грудинка под сырным
соусом |
|
Куриная грудинка с "Дьявольским
соусом" |
|
Курица "по Арабски"
(куриное филе с медом, арахисом ,специями
и яблоком ) |
|
Курица "по Болгарски"
(кусочки курицы с овощами, брынзой) |
|
Курица "по-Пекински" |
|
Куриные рулетки "Лион" |
|
Курица "Фрикасе" с соусом
Шеврель (сметанно-грибной соус) |
|
Куриное филе "по-Мексикански"
(под острым томатным соусом) |
|
Куриное филе "По-Венски"
(куриное филе, обжаренное в сухарях) |
|
Куриное филе с овощами |
|
Фаршированные грудки
(зелень, сыр, помидоры) |
|
Фирменное блюдо "Сайер"
(куриное филе, фаршированное сыром, грибами
и орехами) |
|
"Фламинго" (грибы, сыр) |
|
"Золотая форель"
(форель, обжаренная с белым вином) |
|
Ломтики осетрины с грибами
(рыба, жаренная с грибами) |
|
Ломтики сома с грибами
(рыба, жаренная с грибами) |
|
Лосось со сливками,горчицей
и зеленью |
|
Осетрина в панировке из
грецких орехов и цедры |
|
Осетрина в винном соусе |
|
Осетрина карре " по-Бенгальски" |
|
Осетрина "по-Гречески"
(обжаренные ломтики рыбы в остром томатном
соусе) |
|
Осетрина со сливками,горчицей
и зеленью
(жареная рыба под соусом) |
|
Сом в винном соусе |
|
Сом в панировке из грецких
орехов и цедры |
|
Сом карре " по-Бенгальски" |
|
Сом "по-Гречески"
(обжаренные ломтики рыбы в остром томатном
соусе) |
|
Сом "по-Московски" |
|
Сом со сливками,горчицей
и зеленью
(жареная рыба под соусом) |
|
Форель жареная |
|
Форель "Кармелита" |
|
Форель "Шармель"
(форель, фаршированная грибами) |
Шашлыки |
|
Беш Панжа (из
говядины) |
|
Говяжий кусковой (из говяжьей
вырезки) |
|
"Кавказский" из говяжьего
мяса |
|
Молотый |
|
Молотый в чарве |
|
Печень |
|
Рулет |
|
Баранина кусковой |
|
Баранина ребрышки |
|
Беш Панжа (из баранины) |
|
Деликатес (бараньи яйца) |
|
"Кавказский" из свиного
мяса |
|
Свиной кусковой (из свиной
вырезки) |
|
Свиной чалагач |
|
Куриный |
|
Куриные крылышки |
|
Шашлык из перепелки |
|
Сом |
|
Картофельный |
Гарнир |
Хлеб |
Дессерт |
Спиртные напитки |
Прохладительные напитки |
|