Звоните, поможем в организации путешествия:
+998 65 223 39 31
Можем Вам перезвонить: отправить номер

Рестораны Узбекистана  
Рестораны Ташкента  
Рестораны Самарканда  
Рестораны Бухары  
Рестораны Ферганы  
   
Тур «Кулинарные секреты Ходжи Насреддина»  
   
 

Ресторан, арт-кафе «Караван»

Кухня: узбекская, европейская, вегетарианская
Предварительный заказ: не обязательно
Ориентир: район Фрунзенского Торгового центра
Популярные блюда: баранина, шашлыки, хасыб, долма, морепродукты
Плюсы: красивое оформление, уютно, вкусная еда

Описание: Перед нами территория свободы – свободы выражения мыслей, чувств, идей и пристрастий. Выглядеть это может совершенно по-разному.

Один из возможных вариантов ресторан «Караван», включающий в себя арт-галерею, арт-кафе, дизайн-студию и многое другое.

Смесь органики и прямолинейности, простых объемов и сложного силуэта, национальных архитектурных традиций и современного взгляда на них - так можно сформулировать общее впечатление от этого проекта. Художники–дизайнеры выступили здесь в роли собирателей фольклора. Все творческие изыски были сфокусированы на одном - найти такое интерьерное решение, которое бы максимально соответствовало характеру и стилю жизни тех, кто для кого предназначено это заведение, людей ценящих культуру и искусство Востока.

     

Все пространства в этом доме обладают автономностью. Это относится к расположению летнего и зимнего залов ресторана, устроенных в глубине двора. Наличие тандыра в летнем помещении, айвана наверху, композиций из саватов на стенах, чархпалака, расположенного перед входом - все это говорит об ориентации на культурно исторические цитаты. Деревянные переплеты балочных конструкций, грубая шероховатость глинобитных стен с естественностью свойственной произведениям ручной работы придают интерьеру особый шарм.

Важным моментом в решении пространства является свет и цвет - это можно увидеть в дизайне «Зимнего зала». Цветовая гамма здесь, скорее из разряда осязательных ощущений. Основные цвета – охра, бордо, умбра. Стены выкрашены так, что возникает убедительная иллюзия «древних наслоений», а микс из старинных вещей, способных концентрировать вокруг себя разные истории, поддерживает эту игру в архаику. Здешний интерьер – царство благородного мягкого света. Гармонично подобраны ткани для занавесей и скатертей, цветовая гамма и абровый раппорт, составляющие исконную суть старинных тканей – важный параграф в теме уюта.

Панно ручной вышивки (сюзане на стене) – символ гостеприимства, тростниковый потолок, стилизованные ниши, перепелиные клетки, получившие новое прочтение в виде светильников - все это говорит о прогрессивном взгляде на традиционные вещи и понятия, о способности не только красиво заполнять пространство, но и о вдумчивом использовании экологически чистых строительных и дизайнерских технологий прошлого. Дух свободы и экспериментаторства царит здесь везде.

Наглядный пример тому, зал арткафе, называемый завсегдатаями кофейней. Стоит войти туда и сразу же в ту же минуту кончается рутинная жизнь и начинается жизнь - кино, становишься любопытным и общительным. Здесь постоянно обитают интересные люди, дизайнеры, художники, музыканты и т.д. Это место, где можно выпить не одну чашку отличного кофе и насладиться большим разнообразием живой музыки: от произведений классики до джаза, от старинных узбекских песен до современных мелодий…

Дизайн кофейни отличает изящество декора, теплая охристая гамма и вся обстановка излучает дружелюбную атмосферу. Интерьер дышит историей: старинные двери, трогательные ставни, саманные стены с фризом из гиждуванской керамической плитки, венские стулья и столики из швейных машинок «Зингер», со столешницами из трамвайных стекол.

Здесь даже туалетная комната скорее напоминает мини- музей с резными дверцами, где вместо умывальных раковин установлены старинные медные дашша. Стены и проемы кофейни оформлены таким образом, чтобы оттенить пространство, насыщенное предметами старины. Тут что ни деталь, то примета уже обозначенного решения интерьера, например светильники из русских самоваров (произведенных, кстати, тульскими мастерами для Узбекистана) на стенах, потолок из плоского тростника, старинная посуда – предметы, работающие на главный образ – образ Времени…

Благодаря ли удаче, талантам или сочетанию всего сразу дружная команда «Каравана» создала гармоничный мир, в котором произведения искусства и личные пристрастия соединяются и создают уникальную очень живую среду. И этот мир они охотно делят со всеми, кто приходит сюда, со всеми кто желает окунуться в атмосферу ускользнувших от нас эпох, насладиться предметами искусства и просто приятно провести время в уютном и стильном ресторане с богатым разнообразным меню лучших блюд узбекской, европейской и кавказской кулинарии.

Меню ресторана: